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by kazem2
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手作り甘酒

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1Kgの米麹で 甘酒を作りました。




2年前から 口に入れる物は 手作りの物をと考えて 実行しています。
炊飯器に 米麹の生とぬるま湯を入れ 保温状態で9時間位で 出来上がります。炊飯器内は60度位に保ちたいので 炊飯器の蓋は 少し開けておきます。
甘酒は飲む点滴などと言われていますね。
麹と水だけで作りますが ほんのりと甘くて おやつにはぴったりです。
酒粕を入れる甘酒もあります。こちらはお正月に作ってみようと思っています。
私の手作りの物って 案外 安価で 簡単で 身体に良いもののような気がします。
最近の物では コチュジャンとオリーブオイルを使用したみりん干しの出来が良かったですね。


by kazem2 | 2016-10-14 17:56